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July 12, 2012

パンの話をしよう

先日の製粉会館でのマスコミ向け講演に続いて、
今年の夏は、人前でお話をする機会がいくつかあります。

来週は食のジャーナリストなど、食に関わる仕事人たちの勉強会、
「辻調塾」でル・プチメックの西山逸成さんと『パンの深層』
なるお題のもと、お話をさせていただき、参加者の皆さんとも
語り合えたらと思っています。

来月は産業貿易センターで開催されるカネカ食品グループの展示会
「フードフェスタ2012」のイベント会場で、山﨑豊さん、ツオップの
伊原靖友さん、オーベルニュの井上克哉さんによる東日本復興支援
チャリティー講演会のMCを務めます。
こちらはまだお席があるようです(パン業界の方のみ)。

素晴らしい作り手たちとご一緒させていただける機会です。

パンのどんな層を切って見せられるか。
彼らのどんな側面を引き出せるか。

参加される方々の、何かいいことのきっかけになりますように、
わたしも、楽しみながら頑張ります。

Diary120712


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