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April 23, 2012

VENT DE LUDO(ヴァンドゥリュド)

Diary1204231

フランス国家最優秀職人章(MOF)の称号を持つリュドヴィック・リシャールさんが
ポンパドウルの子会社のパレ・ド・パンとパートナーシップを結び、尾山台に
ベーカリーカフェをオープンしました。本日はレセプションへ。

Diary1204232

パンが素晴らしかったです。ブルターニュを意識したものも、日本との融合のものも。
そば粉のバゲットにわさびクリームの取り合わせがなかなか素敵でした。

詳細レポートはAll Aboutで後日お伝えします。

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