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April 07, 2012

グッドウィークエンドブレッドの週末

Diary1204071

きのうのお土産、グッドウィークエンドブレッドは
小麦の外皮だけを取り除いて製粉したシュタインメッツ粉の
アンデルセンオリジナルバゲット。仕上げに有塩バターを塗っています。
アンデルセンの直営店にて週末の金土と祝前日だけの販売。
ディナーにおすすめだそうですが、わたしはこのパンなら
朝食がいい。さっくりと香ばしく、軽やかなバゲットです。

今朝はこれに、パンの大好きな友人からもらった
binのみかんマーマレードをのせて。
自然農のみかんを使ったマーマレードは
クリーミーで濃厚な味わい。パンにのせると、
柑橘果実の皮をむいたときのように、さわやかに香り立ちます。

Diary1204072

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