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March 01, 2012

銀座三越限定 マキシム・ド・パリ フルコースブレッド

3月7日(水)~20日(火)、ドミニク・サブロン銀座三越店(B3)で
マキシム・ド・パリのフルコースを、ドミニク・サブロンのパンで
表現した『マキシム・ド・パリ フルコースブレッド』が販売されます。

銀座マキシムの定番料理と同じもの、またはアレンジしたものを
パンにのせたり詰めたり練りこんだりした、面白メニューです。

Diary120301
1セット5個入り(2520円)
各日20セット限定 単品販売あり

『マキシム・ド・パリ フルコースブレッド』 内容

【前菜】 海の幸エスカルゴバター風味(567円)

【スープ】ビスク・ド・オマール(441円)

【魚料理】スモークサーモンのピストウソース(714円)

【メイン】ブフ・ブルギニョン(756円)

【デザート】苺のミルフィーユ風デニッシュ(378円)

『マキシム・ド・パリ フルコースブレッド』は3月4日のソロモン流に登場する榎本哲さんが作られたそうです。

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