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March 02, 2012

第4回モンディアル・デュ・パン日本代表選考要項発表

Diary120302


2013年、フランスで行われる「第4回モンディアル・デュ・パンコンクール」
の日本代表選考国内コンクールへの参加者の募集が始まりました。
一次審査にて6名を選出、最終選考で日本代表を1名が決定します。

【応募資格】

日本国籍を有しパン作りで5年以上の職業経験がある方。
2012年4月20日までに参加申込書の送付と参加費5000円の振込が必要。

【応募作品内容】

1次書類審査

写真による書類審査。
所定の用紙に記入してモンディアル・デュ・パン日本事務局代理へ
締め切りは2012年5月20日。

審査内容

1.バゲット 250g(60cm±2)の外観と内層の写真各1枚ずつ
2.クロワッサン 外観と内層の写真各1枚ずつ(大きさ、形は自由)
3.クロワッサン・バリエーション 外観の写真を1枚(同じ生地でも可)
4.スペシャリテ 外観の写真を1枚(ジャンルは問わず自分の好きなパン)
5.サンドイッチ 外観の写真を1枚(どのパンを使っても可)
6.飾りパン  正面と側面の写真を各1枚ずつ(どの角度からでも可)

※材料にメーカーは問いません。

最終審査は2012年6月~7月に予定。

【参加手続きについて】

希望者は下記までご連絡を。
参加費用振込先、申込書等を入手し、お手続きください。

モンディアル・デュ・パン日本事務局代理 担当 倉田 小林
〒332-0002 埼玉県川口市弥平2-9-17 ㈱デイジイ本社事務所内
電話 048-227-6061 FAX 048-227-6062
E-mail: mondialdupain@daisy1962.co.jp

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