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January 07, 2012

松仙堂の純栗ペースト

Diary120107

無脱色、という文字が目に新しい。

家でつくるものは無脱色、無着色が基本。
商品化の過程で失われていってしまうものを
守り続ける、というか、あたりまえに
失わずにいるところがなんとも素敵。
ちょっとくらい高価だって、よいのです。

小布施栗と砂糖だけで作られたペースト。
そのままお茶請けにもなります。

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