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October 03, 2011

びん詰めプロジェクト/LONG TRACK FOODS

Diary111003

鎌倉取材のお土産、LONG TRACK FOODSのイタリアントマトオイル。

オリーブオイルにドライトマト、アンチョビ、パセリ、松の実、
かぼちゃの種、レーズン、赤唐辛子、ニンニクが漬けてあります。
パスタを和えたり野菜に垂らしたり、ヴィネガーを入れたらドレッシングに。

Bread Journal(facebook)
でシェア公開した先日の我が家の「思いつきホームパーティ」では、
パンにつけていただいていました。

もしあれば、フォカッチャにあわせたい感じ。

このオイルは鎌倉の小さなデリカテッセン、LONG TRACK FOODS
(ロング・トラック・フーズ)と料理研究家の長尾智子さんによるコラボで、
東日本大震災被災者支援のための「びん詰めプロジェクト」の商品です。

月に2種類の「びん詰め」を販売し、売り上げから経費を抜いた全額が
寄付されるのだそうです。

LONG TRACK FOODSにはディップなど、パンまわりの+something goodも
いくつかあります。ちょっとワクワクするセンスのものが多いのでした。

LONG TRACK FOODS

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