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October 27, 2011

Campagne & Apple Tea Jam

Diary111027


朝食のとき眩しくて、いつもの席を移動しなければならない
季節になりました。外の木々が葉を落とすのと同時に
朝陽の射し込む角度も低くなってくるからです。

今朝はいただきものの、アップルティーのジャム。
「タルティーヌを作るときはふちまでたっぷり!」と
今まで何度言ったか知れません。
これも、だからもっとたっぷりのせたいところですが、
開けて3日目にして既に底をついてしまったのでした。

紅茶のほのかな苦み、レモンとリンゴの酸味、砂糖の甘み。
手づくりの温かみ。あまりのおいしさに。

ああ、そしてこのパンもすてきなのだった。
大きな、手のかかった、そして、のどかな山と海を連想させる
ほんもののカンパーニュ。

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