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September 21, 2011

Wholemeal Bread with the ripe Fig

Diary1109211

Diary1109213


無花果が手ごろな値段で手に入るようになった。

これだけあまく、ねっとりと熟していれば
スプーンですくって、コンフィチュール代わりに
全粒粉のパンにつけて、ワイルドな味を愉しんでみる。

このパンは、パンじたいには油脂は入っていないけれど
型のなかにオリーブオイルをたっぷり注いで、表面を
揚げるようにして焼かれている。

Diary1109212

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