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September 16, 2011

テレビ東京でおいしいパン屋さんを紹介

9月16日テレビ東京で放映された「レディース4」パン特集の収録で、
先日は丸一日ロケに同行していました。

アナウンサーの松浪さんを、わたしがおすすめする都内の
おいしいパン屋さんにご案内する企画でした。

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メイン視聴者層におすすめのお店を選択、
お店とパンの魅力について端的によう準備をする一方で、
お店の邪魔になることを最小限に留めるよう動くことに
意識を集中させていました。

短時間で制作される番組にとって、わたしは前発酵種のような
存在でありたい。そんなふうに思っています。

すごいのは、短期間でまとめあげる制作スタッフの仕事。
ディレクターとアナウンサーに、わたしがお伝えしたかった
食事としてのパンの話をうまくまとめていただきました。

巡ったのはペリカン(浅草)、メゾンカイザー(神楽坂)、
Le Pain Quotidien(芝公園)、ドンク(青山)でした。

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撮影風景の一部はペリカンのブログで見られます。

ご協力くださった皆さまに感謝。

今回あらためて感動した特筆すべきパンは、
メゾンカイザーの菅原さんイチオシの新作、
アールグレイとオレンジのパン。
そして、本当に本当にあらためて、ドンクのバゲット。

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