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February 17, 2011

料理通信社でチョコレートスプレッド対談

ヴァレンタインは終わったけれど、チョコの仕事で料理通信社へ。

テオブロマの土屋シェフと、20種類近いチョコレートスプレッドを
テイスティングし感想を話し合うという、なんとも興味深い企画です。

Diary1102162

チョコレートスプレッドというのは、チョコレートクリームや
ペースト、ジャンドゥーヤなどなど、パンに塗るチョコ的なもののこと。

わたしはどちらかというと、チョコレートそのものをパンに
のせたりはさんだりするので、既知のスプレッドは3つほどで
あとは楽しくもスリリングな未体験ゾーンでした。

おいしいチョコスプレッドを口にすると、
合わせたいパンが思い浮かびます。

おいしいパンのことを考えると、それに合う
食材や料理や飲みものが浮かんでくるのと同じに。

来月発売号の誌面が楽しみです。

Diary110216


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