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February 10, 2011

ブレッド&サーカス職人募集

湯河原のブレッド&サーカスで団員を募集
……もとい、職人さんを1名募集しています。

条件は製パン経験者であること。
応募される方は、履歴書にメールアドレスを忘れずに書いて

〒259-0303神奈川県足柄下郡湯河原町土肥4-2-16飛田ビル1階
ブレッド&サーカス 寺本さん宛にお送りください。

*

先日、久しぶりにブレッド&サーカスのパンづくりについて
寺本さんにお話を伺ったのですが、それは当然のことながら
まったく簡単な話ではなかった。
でも、だから、もっともっと知りたいと惹きこまれていました。

わたしにとっては、
ゆっくり味わいながら、長いことかけて読みこんでいく
大切な本みたいな、パン屋さんです。

Diary110210


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