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September 06, 2010

クロワッサン、オーバーナイト。

Diary100906

クロワッサンは月のかたちをしているけれど
食べるのは昼や夜ではなくていつも朝。

それなのに、焼きたてのクロワッサンを買ってきて
朝食べようなんていうのは、なかなか叶わなぬ夢のようなもので。

昼や夜では夏炉冬扇のごとし、だから一晩おいて翌朝、
温めなおし冷ましなおす、その手間をかけて発見したことは、
美味しいクロワッサンは一晩おいても美味しく焼き戻る
ということでした。

美味しい、本格派。クロワッサン5選

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Comments

こんにちは。今回の「クロワッサン5選」は出ないかなぁと密かに思っていたので嬉しいです。やはり王道の5店でしたね。常々クロワッサンの判定は難しいと思うのです。皮はサクサク、生地はもっちりというのはどこもあまり大差ないように感じてしまいます。その中で私も今回の5店は賛同します。あえて付け加えるなら「マリアージュ・ドゥ・ファリーヌ」も美味しいです。私はここの少しバター感を感じる味わいが好きです。

Posted by: マカロン | September 08, 2010 at 03:09 PM

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