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May 29, 2010

スモークサーモンとパパイヤのタルタル仕立て

Diary100529

レストランでの食事で、前菜が運ばれてくる瞬間が好きだ。
前菜は、その後に続く料理を期待させてくれる。

スモークサーモンとパパイヤの美しい前菜。
いつかこういうものを自分でも作ってみよう。
薄くスライスしてトーストした、全粒粉のパンにのせてみたい。

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