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March 29, 2010

Honey Butter Toast

Diary100328

3月がもうすぐ終わる。
大好きな食パンもついに端まできて
ハッピーエンディングを迎える。

バターとハチミツを熱々のしみじみにして食べる。
サクっという音と淡い湯気。

真ん中がくぼんでいるのは、ちょっと剥がしたからだ。
糸を引く、というと語弊があるけれど、良い発酵の証は
生地が糸を引くように、伸びることだ。
そこのところが好きでちょっと、先に食べてしまったのだ。

そういうわたしと同じくらい、豆頬髭犬も食いしん坊。
端のところをもらえるのを、さっきからずっと待っている。

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