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February 19, 2010

生野菜のタルティーヌ

Diary100219

昨日は雪が降って、凍えていたのに
今日はトマトのつめたさをおいしいと思う。

野菜が好きだけれど、冬の間はほとんど
生野菜を食べない。
食べたくなると、もう春なんだと感じる。

ふんわりしたクッションのような
紀ノ国屋の、ピタパンを半割りにして焼き、
トマトとアボカドを混ぜてのせただけの
タルティーヌを作る。
仕上げは宮城の伊達の旨塩。

食べたいと思ったときが作り時。
家で自分のためにつくるときは、
いつもこんな調子のミニッツクッキング。
ハーブもスパイスも要らない。

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