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February 03, 2010

みんなのぱんやの食パンとクリームパン

サンドイッチは当日焼かれたパンで作ると断然おいしい。

前日に焼かれたパンが作りやすいとよく言われているのは、
焼きたてのパンはあら熱を取ってからでないときれいに
スライスすることができないし、指の跡がつきやすいからだ。

当日焼いたパンをお昼前にサンドイッチにしようとすると
パン屋さんの仕事、気を配らなければならない事柄は増える。

いつも変わらない、普通の(でもとてもおいしい)サンドイッチのために。

「みんなのぱんや」はコツコツ、そういうサンドイッチを作り続ける。

Diary100202

丸の内のVIRONで打合せの後、地下に降りて
「みんなのぱんや」で食パンとクリームパンを買った。

食パンは久しぶり。なめらかな質感と香りに感動した。
この店の食パンはふわりと軽やかで、何枚も食べられそうに思う。
普通のたまごサンドが、一番おいしくできるパン。

それから、この店のグローブ型のクリームパンを食べるといつも、
友達や家族に食べさせたいと思う。
何の変哲もない(でもとてもおいしい)クリームパン。

*みんなのぱんや

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