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January 26, 2010

早摘みオリーブオイルとパン・オ・セレアル

昨日のインタビュー原稿のイメージ写真用に
西山さんの「パンの愉しみ」の撮影をした。

この企画(わたしの素敵なパン時間)もまた、
買出しからスタイリング、撮影までをひとりで行う
結構孤独な作業が続く。でも、嫌いじゃない。


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いろいろな場所で、試しながらスタイリング

香水のような瓶に入った美しいグリーンの液体は
スペインの、カネナの早摘みオリーブオイル。

オリーブの実が完熟しない若いうちに摘むので、
オイリーでなく、フレッシュなトマトのような青い香り。

トマトの香りのオリーブオイルについては、以前にも
書いていて、とても気に入っているのがあって、
ちょうど昨日もそれを買ったばかりだった。

その後すぐ別の、こんな魅力的なオリーブオイルに
出合うとは。世の中にはおいしいものがいっぱいあるんだな。

カネナはビオディナミ農法でつくられるという。
それは今、知った。

パルミジャーノをおろしてみたり、戸外に出てみたり、
味見もせずに、いろいろ試しながら時間をかけたので、
おなかがすいて、終了と同時に撮影したものを昼食に。

Diary1001262
パン・オ・セレアルをちぎって、パルミジャーノを入れたオリーブオイルに浸す。
それだけで、もう何もいらない。ワインすらも。ため息ものの昼食。

こんなおいしいもの、食べたことない。
と、また呟いている。

でも、本当に。

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