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December 04, 2009

塩えんどう豆のパン

Diary91204

以前住んでいた、お寺のある町の豆屋さんでは
8のつく縁日だけ赤えんどう豆の塩茹でが売り出された。
赤えんどう豆は甘いのより塩味が合う。

赤えんどう豆は、あんみつ、豆かん、豆大福。
豆大福は皮が薄くて豆が多いほうが好きだ。
三角の豆餅は最近見かけない気がする。

「塩えんどう豆のパン」なるものが
打合せのテーブルに登場したので
その、豆餅の味を思い出した。

塩えんどう豆は、パンにも合うと知った。

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