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November 07, 2009

栗と柚子のセーグル

稽古仲間に……(といってもわたし以外皆先生なので、
仲間といってよいかわからないが)に、庭の柚子を分けてもらった。
栗が終わり、柚子の季節が始まる、炉開きの頃。

栗と柚子のセーグルは年中手に入るだろうか。
久しぶりにル・プチメックでバゲット以外のパンを買う。

Diary91107

セーグル(ライ麦パン)だということを
食べ終えてしまうまで、意識しなかった。

どんな小麦粉をつかっていて、どんな製法かも
そういえば最初から全然、気にしていなかった。

こめられた、作り手の心がよどみなく伝わってくるものは、
余計な言葉を必要としない、と思う。

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