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November 18, 2009

スキッピーのそんなにあまくないところがジャムを呼ぶ

Diary91118

多くのアメリカ人のように、ピーナツバター信仰が
あるわけではないけれど、食料棚にスキッピーを常備している。
グレープジェローがないからブルーベリージャム、
あるいはハチミツやシナモン、気が向けばバナナと
気分で合わせて愉しむ。

10年ほど、こんなふうにパンの愉しみについて
書き綴ってきて、ピーナツバター&ジャムの組合せは
たまごサンドについて書いたときと同じくらい、感想を
もらえたり、自分の食べ方についてメッセージをいただいたりと
反響があるようだ。

それだけいまではポピュラーな味かもしれない。

スキッピーの塩加減、そんなにあまくないところが、ジャムを呼ぶ。

最近わたしが気に入っているのは、NORTH FARM STOCKの
PURE MILK JAMとスキッピー。
コンデンスミルクもいいけれど、より濃くていい。
自家製のキャラメルジャムなら、なおいいかも。

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