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September 30, 2009

CALVA,PLACE EMIRS

Diary909301

かつて大船にあった洋菓子店、エミール。
この夏、世代交代で、パン職人と菓子職人の兄弟によって
ブーランジュリー&パティスリー カルヴァとして新しく
生まれ変わりました。

Diary909302

1Fはパンとお菓子の売り場と、パン工房、
2Fは菓子工房、3Fは兄弟の仲間の料理人が腕を振るう
フレンチレストラン、シェ・ケンタロウ。

これから、記事を書きます。

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