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August 19, 2009

be閉店

東京ミッドタウンに続いて、本日で
伊勢丹新宿店のbeも閉店する。

Diary90819

好きだったのは、うずまきパン「パン ア ラ フルールドセル」と
読書好きのためのロマンチックなパン「リヴレ」。

これらのパンは多くの人のトクベツな日を飾り、
楽しい想い出の一部として残ることだろう。

この春、ベージュアランデュカス東京で取材したときは
うずまきパン(タプナードのほう)をつくっていたので
これからは、世界中のデュカスさんのレストランでだけ
食べられるパンになったのかな、と思う。

ブーランジェピシエ be 新宿

アラン・デュカス~進化するbe

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