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July 01, 2009

ものづくりをする人の想い

Diary90630


昨日のチーズは
マスカルポーネ チーニョ
サンマルセラン アフィネ オーガニック
コンテ ド モンターニュ 12ヶ月以上熟成
マンステール

それらをプンパニッケルと合わせました。

チーズでもワインでもパンでも
つくっている人が好きなのね。
想いを持ってつくっている、
その人のパンを食べたくなる。

と、チーズをセレクトしてくださった本間るみ子さん。
本当に、その通り……。
わたしはその想いを伝える媒体でありたい、と思います。

ナチュラルチーズ専門店 フェルミエ

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