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July 19, 2009

レモンラスク

Diary90719

パサージュ ア ニヴォのレモンラスクはさくさくとさわやか。
ブリオッシュにレモンメレンゲをのせて軽く焼いてある。

メレンゲが好きなので、そのうち卵白が余ったときにでも
ホイップしてホイップして、レモンメレンゲをつくって
パンにのせてみよう、と思う。

我が家のレモンラスクは濃厚タイプ。
レモンがさわやかに香るクリスピーなおやつ

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