« Flat bread + something good | Main | KornBordとAquavit »

July 13, 2009

リスドオル40周年記念パンレシピコンクール

日清製粉で、業務用小麦粉「リスドオル」の誕生40周年を記念して
パンやお菓子に携わるプロの職人を対象にしたパンレシピコンクール
が開催されます。大賞の賞金は50万円、準大賞は20万円。
締め切りは9月12日。

募集のテーマは
健康(身体にやさしい、おいしい健康を提案)
元気(多忙な日常の、もうひと頑張りを応援)
癒し(会話もはずむ、ゆとりある食卓を演出)

フランスの小麦粉を目指してつくられたというリスドオルは、
伝統的な長時間発酵の製法に向き、ロデヴやリュスティックなど
粉の味わいをシンプルに楽しむパンにもよく使われる小麦粉です。
「作り手の個性が表現される小麦粉」といわれています。

応募要項詳細及び応募用紙のDLは日清製粉のサイトをご覧ください。

|

« Flat bread + something good | Main | KornBordとAquavit »

NEWS」カテゴリの記事