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April 12, 2009

パンに季節を感じるとき

Diary904121

いつものナンがいつもよりのびのびと感じられて、
薄いところも厚いところもひとつながりにおいしくて
何かいい勢いみたいなものを感じた。

Diary904122_2

その帰りに立ち寄ったパン屋さんで、
いつも買う食パンをスライスしたら、
いつもより大きめの穴がいくつも現れた。

半透明の薄い膜。酵母の活動の跡。

それらの有機的なかたちにしばし見入ってしまう。
うららかな陽気に、酵母も活発になっているのかも。

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