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March 11, 2009

パン屋 麦兵衛


Diary90311

東匠で施工した小手指のパン屋さん
麦兵衛を取材。

東匠で手がけるお店を、最初から知っていることは
あまりなく、設計や施工の段階で情報を入手していくうちに、
これはぜひ職人さんにお話をうかがわなくては、などと思い、
取材させていただきます。

店名同様、建物も和風で、その雰囲気になごめます。
オープンしたばかりなのに、もうお馴染みさんが
何人もいたりして、途切れることのないお客さんたちに
お昼時の窯はフル稼動、職人さんも大忙し。

それなのにお邪魔してしまいました。
でも、行ってよかった。素敵なパン屋さんです。

詳細はこれから書きます。

東匠の施工例、久しぶりにUPしました。

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