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January 21, 2009

チクテのほっとするパン。いいものをつくるひとの空気。

いくつかの仕事が重なって、一日があっというまに
過ぎていきます。それは、ありがたいこと。
こんなときほど、ていねいな仕事を心がけたいと思います。

Diary90122

先日、撮影の休み時間に食べたチクテのはちみつカンパーニュ
にはブルーベリーが入っていました。なにかほっとする味。

プレーンなはちみつカンパーニュや、黒砂糖のくろカンパーニュ
も、好きな味です。
疲れたときには、ほんのり甘くてブラウンがかっていて
すこし重量感がある、モチモチしたパンに惹かれるようです。

Diary901222

チクテの職人、ちくちゃんこと北村千里さんの仕事する姿を
思い出すと、背筋を正すことができます。

いいものをつくるひとのまわりにある、シンプルな空気。

ていねいに、ていねいに、そして確実に。
ゆっくりいいものをつくっていけたら、素敵。

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