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December 23, 2008

クリスマスのパン屋さん

Diary81223

パン屋さんで、クリスマスにバゲットの
予約をしているお客さまを見かけました。

スーパーマーケットのパン売り場には
いつになくたくさんの袋入りバゲットが並ぶ季節。
バゲットは日本全体ではまだ、ケーキと同じで
クリスマスに一番つくられて、売れていくもの
かもしれません。

先日取材したパン屋さんではクリスマス色の濃い、
パン菓子のコーナーがありました。
ドイツのシュトレン、フランスのブリオッシュノエル、
イタリアのパーネナターレなど、リボンをかけられた
いろいろな国の発酵菓子たち。
旅好き、あるいは研究者のいるパン屋さんではいつも
わたしたちは、小さな世界旅行を楽しめます。

こうしたお菓子は、クリスマスの朝だけではなくて
一日中のお菓子。ナッツの香ばしさや、フルーツの香りは
ワインやチーズにも寄り添ってくれるに違いありません。

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