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July 10, 2008

"as Leaf" ~ Life with Bread 

アドバイザーとして年初より携わっていた
おいしいパンのある幸せな生活を提案するパン屋さん
"as Leaf"が7月30日、アトレヴィ田端にOPENします。

わたしが仕事のテーマとしているBread+something goodの活動は
ここ数年、さまざまな方法で、形になってきました。
as Leafに携われたことは、幸運でした。
この店もまた、Bread+something goodをテーマにしています。

のせる、はさむ、つつむ。
何かいいものと融合したパンたち、そして
自分でBread+something goodを試してみたい人のために
小さなおかずやペーストも販売されます。

ホームページは28日頃開設の予定です。

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今日もテストキッチンへ。


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ひよこ豆のドライカレーや自家製セミドライトマト、
チリビーンズやレンコンチキン、ピロシキの具などを
あっさりとプレーンな生地につつんだパンが、おいしく焼きあがっていました。

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